BURGERLION
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ツルヤ味噌

LAIDBACK BY BURGERLION（レイドバック バイ バーガリオン） 平日限定ランチメニュー提供開始のご案内

クラフトバーガーの専門店として高い支持をいただいている「LAIDBACK BY BURGERLION」では、このたび、ブランドの強みである“素材へのこだわり”と“独創的な味づくり”を軸に、新たなランチメニューの提供を開始いたしました。

当店がこれまで追求してきたバーガーにおける品質──たとえば、ジューシーなパティ、丁寧に仕込んだ自家製チャーシュー、アクセントとなる濃厚な卵やタルタルソース──これらの魅力を、ハンバーガーという枠を超えたかたちで再構成。今回は、それらを一皿のランチメニューとして昇華させる新たな挑戦です。

メインとなるのは、越中「ツルヤ味噌」を贅沢に使用した、深いコクと香りが特徴の特製豚汁。そこに、自家製チャーシューをはじめとした当店の人気トッピングを組み合わせ、さらに、チャーシューの煮込み時に抽出される煮汁から作る自家製ダレを用いることで、バーガーとはまた異なる角度から“BURGERLIONの味”を楽しめる一品へと仕上げました。

濃厚な豚汁と旨味あふれるチャーシューが織りなすバランスは、まさに当ブランドが掲げる「ラフで、上質。」というコンセプトを体現しています。

本メニューは平日ランチタイム限定でのご提供となっており、提供期間は現時点では未定です。テイクアウトでの対応は行っておりませんので、ぜひ店内にて出来立ての美味しさをご体験ください。

■株式会社テイクオーバーについて

「価値ある事業をなくさない」をコンセプトに、日本全国における中小企業の事業承継問題に真正面から取り組む、承継支援・経営再生会社です。後継者不在や経営の停滞により存続が危ぶまれる企業を対象に、実質的な承継・再生の実行者として介入し、企業価値の維持・向上、ひいては地域経済の活性化に資することを目的としています。承継後は再生チームが経営を担う当事者として、グループの知見や人材・資本力を用いて、企業が本来持つ潜在的な価値を引き出し、持続的な成長へと導きます。価値ある企業を一つでも多く、後世に繋いでいく。そのひとつの想いで、今後も活動を続けてまいります。

〈事業内容〉
飲食、食品製造、ペット、アパレル事業等
中小企業の株式の取得による事業承継
経営体制の再編・組織強化支援
営業・販売戦略、バックオフィスの構造改革
グループ間シナジーの創出による成長加速