六左衛門
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コガネイチーズケーキ

釜めしランチのデザートに身体に優しいチーズケーキを提供

■六左衛門の魅力

「六左衛門」の釜めしは、日本の食文化を感じさせる本格的な料理です。厳選された素材を使用し、職人の技によって炊き上げられる釜めしは、ふっくらとしたご飯に食材の旨味がしっかりと染み込み、口に入れた瞬間に豊かな香りと深い味わいが広がります。

炊き上げる際の細かな温度管理と火加減により、具材とご飯が絶妙に調和し、香ばしい香りと共に食欲をそそります。また、六左衛門の釜めしはそのバリエーションも豊富で、魚介類やお肉、季節の野菜を使用した一品一品が食材本来の美味しさを最大限に引き出しています。

■コガネイチーズケーキ（東京都小金井市）の「ご褒美チーズケーキ」を、ランチメニューにて提供開始致しました。

同じ西東京で展開しており、M&A前にも両社認識されていた珍しいコラボレーションです。六左衛門の伝統の釜めしとともに、心と体にやさしいチーズケーキをご堪能いただけます。

コガネイチーズケーキは、厳選された素材のみを使用し、無添加で仕上げることで、健康に配慮した自然な甘さが特徴です。砂糖不使用ながらも、豊かなコクとクリーミーな口当たりが広がり、食後のひとときを特別なものにしてくれます。

釜めしの深い味わいと相性抜群で、食事の締めくくりにぴったりなデザートです。「美味しさ」と「健康」を両立させたこのチーズケーキは、年齢やライフスタイルを問わず、誰もが安心して楽しめる一品です。心を込めて手作りされたこのチーズケーキで、食事の後に幸せなひとときをお過ごしください。

六左衛門はお電話（ 042-324-9567）もしくは、食べログからもご予約いただけます。ご来店、心よりお待ちしております。

■会社概要

株式会社R
釜めし串焼きの六左衛門
〒185-0005 東京都国分寺市並木町２丁目５−２
 042-324-9567

■株式会社テイクオーバーについて

「価値ある事業をなくさない」をコンセプトに、日本全国における中小企業の事業承継問題に真正面から取り組む、承継支援・経営再生会社です。後継者不在や経営の停滞により存続が危ぶまれる企業を対象に、実質的な承継・再生の実行者として介入し、企業価値の維持・向上、ひいては地域経済の活性化に資することを目的としています。承継後は再生チームが経営を担う当事者として、グループの知見や人材・資本力を用いて、企業が本来持つ潜在的な価値を引き出し、持続的な成長へと導きます。価値ある企業を一つでも多く、後世に繋いでいく。そのひとつの想いで、今後も活動を続けてまいります。

〈事業内容〉
飲食、食品製造、ペット、アパレル事業等
中小企業の株式の取得による事業承継
経営体制の再編・組織強化支援
営業・販売戦略、バックオフィスの構造改革
グループ間シナジーの創出による成長加速